רכיבים:
לבלילה:
- 10 ג' מלח
- 150 ג' מי כרוב כבוש
- 350 ג' מים חמימים
- 400 ג' קמח חומוס
ירק בר:
- סרפד
- חוביזה
- ניתן גם כל ירק עלים אחר (פטרוזליה, תרד, רוקט וכדומה)
הוראות הכנה:
בלילה:
- לערבב את החומרים לבלילה די סמיכה (אם רוצים בלילה דלילה יותר להוסיף מים)
- להניח להתססה במקום חמים כשעתיים-שלוש
ירק בר:
- לקטוף הרבה ירק, לקצוץ ולאדות אידוי קל במחבת / ווק גדול עם מעט מאד שמן עד הגרת נוזלים
- לאחד את הירק המאוד עם הבלילה המותססת
- במחבת עם מעט שמן זית, לשים עם כף את הבלילה ולטגן משני הצדדים עד השחמה קלה