חומרים:
1 ק"ג קמח כוסמין (נילי מנביטה את הגרעינים וטוחנת בעצמה, טחינה גסה)
3/4 כוס שמן זית
1 כף מלח
2.5 -3 כוסות מים
אופציונלי: תבלינים: זעתר, קימל, קצח, שבבי בצל, קינמון…
אופן ההכנה:
- מערבבים עד קבלת בצק
- מרדדים לעלה דק על נייר אפייה בתבנית
- אופים עד שמשחים מעט