מרק ירקות על בסיס תבלינים

רכיבים:

1 בצל
1 דלורית
צרור כוסברה
2 קישואים / זוקיני
1 קולורבי
7-8 ארטישוק ירושלמי בינוני
תיבול:
מלח גס
תבלין קדירה שמכיל:
זרעי כוסברה, כורכום, שומשום וזעתר-
טחון במטחנת תבלינים
שמן זית

הוראות הכנה:

קוצצים לקוביות די קטנות את הירקות.
שמים בסיר גדול את הירקות ומכסים במים.
מביאים לרתיחה ומקטינים את האש, מבשלים שעה או יותר.
(ככל שזמן הבישול ארוך יותר המרק יהיה טעים יותר)
בסוף הבישול מתבלים במלח, תבלין קדירה ושמן זית.

גיוון: מומלץ להוסיף למרק כפית של פסטו (מעולה)!