מרק ירקות על בסיס יין אדום

רכיבים:

• 1 סלק
• 1 דלורית
• 2 תפוח אדמה
• 2 קישואים / זוקיני
• 1 קולורבי
• חתיכת דלעת
• 2/3 בקבוק יין אדום יבש

תיבול:

• מלח
• תבלין קדירה
• שמן זית

הוראות הכנה:

1. לחתוך את הירקות לקוביות די קטנות
2. לשים בסיר את הירקות היין להוסיף מים עד כ- 5 ס"מ מעל הירקות
3. להביא לרתיחה ולהקטין את האש, לבשל כשעה או יותר
4. (ככל שזמן הבישול ארוך יותר המרק יהיה טעים יותר)
5. בסיום הבישול לתבל בתבלין קדירה מלח ושמן זית