פטריות טעימות שנעמה הביאה, הוקפצו עם ירקות.
רכיבים:
- כרובית
- ברוקולי
- גזר
- בצל
- פיטריות
- מלח
- שמן זית
- 1/2 שורש כורכום טרי (3-4 ס"מ)
- 2 שיני שום
הוראות הכנה:
- כותשים את השום במעבד מזון או מכתש ועלי
- מחממים בווק גדול שמן זית ומוסיפים את הכורכום המרוסק, והשום
- מוסיפים את כל הירקות מלבד הפטריות ומקפיצים כמה דקות עד להגרת נוזלים, מערבבים מידי פעם.
- כשכמעט מוכן, מוסיפים את הפטריות לכמה דקות מתבלים במלח, מערבבים ומסירים מהאש.