חומרים:
- 10 ג' מלח
- 40-80 ג' מחמצת שיפון
- 50-60 ג' דבש ענבים
- 450 ג' מים חמימים
- 350 ג' קמח שיפון
אופן ההכנה:
- ממיסים במים חמימים מלח ומחמצת
- מוסיפים את הקמח ומערבבים בתנועות נמרצות עד לקבלת עיסה רכה
- התערובת אמורה להיות רכה מאד.
- להתפיח את התערובת במקום חמים 5-4 שעות.
- לאחר ההתפחה, לחמם שמן זית בסיר
- לקחת מעט מן הבצק בכף לטגן בשמן עמוק עד שהספינג' צף.
- לפזר עליהן דבש ענבים / סילאן ולהגיש.