ממרח המאחד את כל הכיף שבחמאה ואת כל הטוב שבשמן הזית.
במסגרת תכנית ההעמקה של המסלול להנהגת הבריאות, קיימנו בנובמבר 2019 מפגש שעסק כולו בשמן זית, גם חטיבת הבישול התמקדה בשפע מנות שבסיסן הוא שימוש בשמן. לכבוד אותו יום קיבלנו את המתכון מרינת צדוק, תלמידת התכנית.
רכיבים:
ליטר שמן זית איכותי
300 חמאת קקאו נא
כפית מלח
עשבים טריים: זעתר, טימין, מרווה
הוראות הכנה:
- ממיסים את חמאת הקקאו, המלח והעשבים יחד
- מערבבים עם שמן זית, טועמים ומתקנים תיבול
- מצננים בחוץ. (אפשר גם לקרר במקרר, אבל אין צורך)