מספיק להמון מנות, אפשר להכין מחצית מהכמות.
חומרים:
- 20 בצלים קצוצים לקוביות
- 2 כוסות יין אדום משובח
- 1 כוס דבש ענבים
- 1 כפית גדושה פלפל שחור גרוס
- 2-3 כפות שמן זית (אופציונלי)
אופן ההכנה:
- בסיר גדול שמים יחד את הבצל, שמן הזית, יין דבש ענבים ופלפל.
- מרתיחים, מקטינים את האש ומבשלים על אש קטנה תוך ערבוב מידי פעם
- בין שעה וחצי – לשלוש שעות עד צמצום הנוזלים.