- שלב א' הכנת בלילת דוחן
(יחס של 4:1 דוחן ומים)
1.5 כוס דוחן או קמח דוחן
4 כוסות מים
מבשלים כ-10 דקות על אש נמוכה עד שזה מסמיך.
אם רוצים יותר סמיך אפשר להוסיף ½ כוס קמח חומוס וקמח שקדים.
- שלב ב' הכנת הפשטידה
מוסיפים לבלילה:
¼ כוס שמן זית
תערובת תבלין קדירה
4-6 גזרים מגורדים
בצל קצוץ
שומר קצוץ
קייל חתוך דק
מערבבים הכל יחד
משמנים תבנית בשמן זית ושמים שומשום בתחתית
מכניסים לתנור בחום 180 מעלות ל 45 דקות בערך.
