כדורי הפלאפל האפויים של יהודית

רכיבים:

• 250 ג' (1 1/4 כוסות) גרגירי חומוס מונבטים יבשים
• בצל בינוני (100 ג') קצוץ דק
• 20 ג' שום טרי קצוץ דק
• 1 כפית מחוקה מלח
• 1/2 כפית מחוקה פלל שחור
• 1/2 כפית מחוקה סודה לשתייה
• 1 כף מחוקה כמון
• 1 כף גרעיני כוסברה כתושים
• מעט שמן זית
• מעט קמח חומוס

הוראות הכנה:

1. במעבד מזון כותשים את גרגירי החומוס עד לגודל של בורגול
2. מוסיפים את שאר המצרכים ומעבדים ידנית עד קבלת עיסה אחידה
3. יוצרים כדורים במכשיר להכנת כדורי פלאפל
4. מניחים בתבנית עם נייר אפייה משומן קלות, ואופים 15 דקות בחום של 200 מעלות
5. עד קבלת גוון זהוב