כדורי קוקוס מתוקים וממכרים
ממתק זה הוגש בפרוייקט הסטודנטים שעסק בממתקים בריאים בכנס השנתי השביעי לבריאות קהילתית
רכיבים:
2 כוסות שבבי קוקוס
1/2 כוס קשיו
1 כף חמאת שקדים
1/2 כוס מייפל
2 כפות שמן קוקוס במצב נוזלי
קורט מלח
הוראות הכנה:
טוחנים בבלנדר את הקשיו ושבבי הקוקוס לתערובת חולית,
מוסיפים את שאר המרכיבים וממשיכים לטחון כשתי דקות נוספות עד שנוצר בצק.
ליצירת כדורים בצבעים שונים ניתן לחלק את הבצק ולצבוע כל חלק בצבע אחר:
לכדורים בצבע לבן משאירים כך. ללא תוספת.
לכדורים בצבע ורוד יש להוסיף מעט סלק טחון
לכדורים בצבע צהוב יש להוסיף מעט כורכום
אפשר להתנסות בצביעת הבצק בתבלינים שונים ליצירת צבעים מגוונים
מגלגלים את הבצק לכדורים קטנים,
את הכדורים ניתן לצפות בשוקולד מומס / קוקוס טחון / אבקת קקאו