פוייקה ירקות וחומוס

מתכון מיום בישולי השדה של שנה א', 2014

רכיבים:

1 דלורית
2 סלק
2 שומר
2 זוקיני
1-2 עגבניות
2 כוסות חומוס מושרה ומונבט
מים

מלח
תבלין קדירה
שמן זית
לימון

הוראות הכנה:

1. להכין ולהדליק מדורה.
2. להביא פוייקה.
3. להרתיח מים בפוייקה (ל -2 כוסות חומוס בערך 4-5 כוסות מים)
4. ולהוסיף את החומוס כשהמים רותחים ולבשל כחצי שעה
5. להוסיף את הירקות, לבדוק אם יש מספיק נוזלים (אם לא, להוסיף)
6. להמשיך לבשל עוד חצי שעה עד שהיקרות רכים, לערבב מידי פעם
   לקראת סיום הבישול לתבל בתבלין קדירה מלח ושמן זית