סיור

כמה נושאים עליהם נדבר:

בחלקו הראשון של היום נבקר במזקקת זוהרה – נכיר את המזקקה, מה היו הסיבות להקמתה, ומה עושים בה היום, נטעם תזקיקים שונים, נרחרח תמציות שונות של מרכיבים שמוכנסים לאלכוהול ונדבר על מבנה של משקה ואיזון טעמים וארומות. (אנו נדאג לכיבוד קל, כך שלא נשתה על בטן ריקה…)

את הסיור תנחה נעמה שטרנליכט (למי שהספיק להכיר את הטוניק המצויין שהיא מכינה, וגם בוגרת המסלול להנהגת הבריאות)

מהמזקקה נמשיך ל"מרכז להנהגת הבריאות", שם נאכל יחד ארוחת צוהריים קלה, ולאחריה תנחה אתי הורן (גם היא בוגרת המסלול) ייצור ליקר בהכנה ביתית – אלכוהול היה כאן תמיד, והוא בשימוש בעולם החי עוד לפני שהמין האנושי גילה אותו, נזירים בימי הביניים יצרו ליקרים כתרופות לחיזוק עיכול והרגעה.
אלכוהול גם שימש לאורך ההיסטוריה כחומר משמר. בסדנה נלמד את האלכימיה של ייצור ליקר שטעמיו נקבעים על בסיס הפירות והעשבים המרכיבים אותו.

אתי תביא איתה מהתוצרים שהיא מכינה בביתה לטעימות.

מי שירצה להתנסות בהכנת ליקר אותו הוא ייקח הביתה, מתבקש להביא איתו אלכוהול (750 מ"ל של וודקה/ אלכוהול 96%)

צפי משוער לסיום הפעילות: 15:00

פרטי השיעורים: