חולמים ללמוד לאפות לחם טרי במטבח הביתי בקלות ובפשטות?
רוצים לאפות עם מחמצת, אבל חוששים?
ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק ילמד אתכם/ן לאפות לחם שאור (מחמצת) בכל תנור ביתי, בסדנה מקוונת בה תוכלו לצפות מכל מחשב/ טלפון חכם!
כמה נושאים עליהם נדבר:
- כיצד הופכים מחמצת נוזלית לשאור יבש, שאין צורך כלל להאכיל או לטפל בו?
- מדוע עדיף שימוש במחמצת על פני שמרים תעשייתיים?
- כיצד מכינים בצק ע"ב שאור וקמח מלא במהירות ובקלות?
- תהליך הכנת לחם מתחילתו ועד סופו (במהלך שידור הסדנה תוכלו להכין את הבצק יחד אתנו)
- מה עוד ניתן להכין מאותו בצק בדיוק?
בסוף הסדנה תגלו כמה זה קל, ותוכלו להחליף כל לחם קנוי בלחם שתאפו בעצמכם/ן (ועוד לא אמרנו מילה על הריח המעולה שמתפשט בבית)
בונוס:
תהליך ליווי של הכנת מחמצת מראשיתה! את סדנת האפיה יקדים תהליך ליווי של 5 ימים, במהלכו ילמד אורי על הכנת מחמצת מראשיתה. תהליך ההכנה יצולם ויישלח בקבוצת וואטסאפ ייעודית לנרשמים/ות לסדנא. (למי שאין וואטסאפ – ניתן לקבל את המידע גם לתיבת המייל). הקבוצה תהיה פתוחה גם לשאלות ובירורים על התהליך. (להכנת המחמצת נדרשות דקות ספורות בלבד בכל יום)
קבלת ההקלטה של מפגש האפיה – ללא הגבלת זמן צפיה!
הצטרפתם ברגע האחרון לסדנה? תוכלו לקבל את כל שלבי הכנת המחמצת למייל ולהכין אותה בזמנכם/ן החופשי!
