לאור הצלחת סדרת ההרצאות הראשונה, אנו מביאים לכם את הסדרה השניה של "נפגשים בסלון"
סדרת הרצאות מקוונת בשידור חי!
ההרצאות של ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק, היסטוריון של תזונה ורפואה, מגיעות אליכם/ן הביתה!
ההרצאות, בנות שעה, יועברו בשידור ישיר באמצעות תוכנת זום, ב – 2 מועדים שונים (צהריים וערב), כך שתוכלו לבחור בנושא ובזמן המתאימים ביותר עבורכם. ניתן לצפות בהרצאות מעל מחשב או טלפון חכם.
בהרשמה מראש ב – 0523633489
בסדרה "אוכל מהעולם החדש", 3 הרצאות ממכרות וחריפות במיוחד!
לצפיה במועדי ושעות הרצאות סדרה #1 "הפוליטיקה של האוכל" לחצו כאן
לצפיה במועדי ושעות הרצאות סדרה #3 "האבולוציה של האוכל" לחצו כאן
כמה נושאים עליהם נדבר:
- האם כולנו מכורים?
הסוכר ואחריו הקפה, התה והקקאו הם כולם חומרים שהפכו ממוצרי יוקרה בעולם העתיק למוצרי צריכה שווים לכל נפש בעולם המודרני. המהפך התאפשר באמצעות הסחר בחומרים אלו שהתבסס ובמקרים רבים ממשיך להתבסס עד היום, על ניצול של הסביבה ושל אוכלוסיות. איך זה קרה ואת מי זה משרת? האם הפכנו כולנו למכורים, ומהי המשמעות הפיזיולוגית של ההתמכרות לחומרים אלה?
- רפובליקת בננות –
הבננה, הפרי הנמכר ביותר בעולם, יותר מהתפוח והתפוז גם יחד.
בהרצאה נספר את סיפורה המרתק של הבננה ונגלה איך היא הפכה לכזו? מהם הכוחות שהשפיעו והפכו אותה לפופולארית כל כך במערב, למרות שאינה גדלה בו?
- המצב רק מחריף – איך כבש הצ'ילי את חיינו
איך מודדים חריפות?
האם חריפות טובה לנו? איך הפך פלפל חריף שלא היה קיים בעולם הישן לכל כך פופולארי בעולם החדש וגם בעולם השלישי?
בהרצאה נספר את סיפורו של פלפל הצ'ילי, שהגיע מאמריקה לפני פחות מחמש מאות שנה וכבש את העולם, נסביר את התופעה , נציג סוגים שונים של חריפים, וגם נדבר על השפעת החריף על העיכול וההתנהגות שלנו.
