סדנא וארוחה שכולה גחלים, להבות, אש, חום, דליקה, בעירה, צלייה, בישול, אפייה, גיצים ואורי…
כמה נושאים עליהם נדבר:
נדבר על חום ותפקידו בקיום שלנו: חום גוף, ריקבון, תסיסה ואש.
נספר על ההיסטוריה של בישול על אש
נלמד ונתנסה בהדלקת אש, שימור חום ושימושי האש לבישול
נבין איך מתפתחת מדורה – ואת סדר העלאת המזונות על גחלים ועל האש. נראה כיצד משתמשים בתנור אדמה.
אילו מנות נכין ובמה נתנסה?
נזיד מקומי בסיר ברזל יצוק על המדורה.
סלט צלוי.
פיתה ברמץ.
ירקות על גחלים
אפייה בתנור אדמה
תמרשמלו
תה צמחים על גחלים
ועוד…
