ירקות אפויים בתנור

מסדרת "אורי מנגיש מנה" – סרטון ומתכון!

רכיבים:

  • דלעת ערמונים
  • בטטה סגולה
  • שמן זית איכותי
  • מלח גס
  • ענפי אזוב

אופן ההכנה:

  • חוצים את דלעת הערמונים לחצאים, ובאמצעות כף מוציאים את הגרעינים
  • פורסים את הדלעת לפלחים, ובאמצעות סכין מסירים את הקצוות הנוקשים
  • מניחים את הפלחים ע"ג תבנית התנור (או ע"ג נייר אפיה)
  • לצידן מניחים גם את הבטטות
  • מפזרים מלח (לפי הטעם) מעל הירקות ומוזגים מעל שמן זית
  • מניחים מעל הירקות ענפי אזוב
  • ומכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות, למשך 45 דקות – שעה
  • כשהירקות מתרככים, מוציאים את התבנית מהתנור

להגשה:

מניחים את הירקות בצלחת, מוסיפים ירק חי פרוס לפי טעמכם, ומפוררים מעל את עלי האזוב שנאפו.

בתאבון!

 

מודעות פרסומת