מרק קל ומרשים

חומרים:

מרק כתום:

• חתיכה גדולה של דלעת
• 1-2 כרישה (החלק הלבן והירקרק)
• 3-4 גזרים
• 1 בצל
• מים
• שמן זית
• מלח
• כמון

אופן ההכנה:

1. לחתוך את הירקות לקוביות ולשים בסיר גדול, לכסות את הירקות במים ולכסות את הסיר
2. להביא לרתיחה, עד שהירקות רכים.
3. לטחון במעבד מזון או בבלנדר מוט,
4. לתבל במלח, כמון ושמן זית.

 

קרם שמנת קשיו:

חומרים:

• 1 כוס קשיו טרי (לא קלוי)
• 1 כוס מים
• מלח

אופן ההכנה:

1. לטחון במעבד מזון את החומרים עד בלילה חלקה ושמנתית.
2. להוסיף לצלחת המרק בהגשה.

 

רוטב חריף מתוק:

חומרים:

• חריף מותסס של אורי
• דבש ענבים

אופן ההכנה:

1. לערבב כמות שווה של דבש ענבים וחריף מותסס.
2. להוסיף מעט רוטב על קרם השמנת.