לחם גראנט

לחם בתבנית.
אפשרי לאפות מכל קמח, הכי נח מקמח כוסמין.
הלחם לח וחמוץ יותר מלחם רגיל, העיסה דלילה יותר.
כדי להאיץ תהליך ההתפחה, ניתן להשתמש במים חמימים.

חומרים:

  • 375 מ"ל מים
  • 40-80 ג' שאור
  • 10 ג' מלח גס
  • 500 ג' קמח

 

אופן ההכנה:

  1. שמים את כל החומרים בקערה גדולה ומערבבים קצרות, עד קבלת בצק דביק
  2. (להשתמש בקצת פחות קמח כדי שהעיסה תהייה דלילה יותר מבצק שאור רגיל.)
  3. מתפיחים 20-40 ד' ומקפלים כמו לחם שאור.
  4. שופכים את הבלילה לתבנית אפיה משומנת בשמן זית ושומשום בתחתית.
  5. מתפיחים בתוך התבנית 5-10 שעות.
  6. לאחר גמר ההתפחה, אופים 40 ד' בתנור שחומם מראש ל 250-200 מעלות
  7. בגמר האפייה, מוציאים מן התבנית ומניחים על רשת לצינון.
מודעות פרסומת

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s