חומוס

רצוי לבשל כמות גדולה של חומוס ולהקפיא (עם מי הבישול) או לשמור במקרר עד 5 ימים.

חומרים:

  • חומוס
  • מלח גס
  • טחינה
  • לימון

 

אופן ההכנה:

השרייה:

  1. משרים את החומוס ל- 24 שעות ומידי פעם מחליפים מים.
  2. לאחר ההשריה מניחים במסננת ל- 2-3 ימים עד הוצאת נבט קטן.
  3. בשלב זה מומלץ לשטוף את הפול פעמיים ביום.

בישול:

  1. שמים בסיר את החומוס עם הרבה מים.
  2. ומבשלים למשך 4-3 שעות עד שרך מאד
  3. מוסיפים מים חמים מידי פעם (לשמור שלא נגמרים המים בסיר)
  4. לאחר שהחומוס רך, ממליחים במלח גס ומבשלים עוד חצי שעה
  5. שומרים בצד חלק מגרגירי החומוס,
  6. שמים במעבד מזון: 1.75 ליטר גרגירי חומוס ומי הבישול
  7. 2 כפות טחינה,
  8. מיץ מלימון שלם וחצי לימון על קליפתו
  9. טוחנים היטב עד קבלת מרקם משחתי אחיד.
  10. בהגשה מוסיפים את גרגירי החומוס ושמן זית.
מודעות פרסומת

מחשבה אחת על “חומוס

  1. האם יש סיבה לא לשים סודה לשתיה על מנת לרכך את החומוס מהר יותר?

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s