במיה ברוטב עגבניות

מסדרת "אורי מנגיש מנה" – סרטון ומתכון!

 

 

 

 

רכיבים:

  • תרמילי במיה טריים
  • עגבניות (ניתן להשתמש בעגבניות רכות במיוחד)
  • טחינה משומשום מלא
  • שמן זית איכותי
  • מלח

אופן ההכנה:

  • מכינים טחינה לפי טעמכם (מומלץ שתהיה מעט דלילה)
  • חותכים את העגבניות לקוביות גדולות
  • מניחים את העגבניות במחבת, מוסיפים שמן זית, מניחים לעגבניות להיטגן כדקה ומוסיפים את הבמיה
  • מקפיצים את הירקות במחבת עד להתרככות קלה של הבמיה
  • מורידים את המחבת מהאש, לצלחת ההגשה מוזגים את הטחינה בשכבה אחידה, ומעל מניחים את העגבניות והבמיה

טיפ! אם יש לכם תרמילי במיה שכבר אינם צעירים (לא יהיו לעיסים), ניתן להקפיץ גם אותם, ולאחר שמתרככים מעט, לחצות את התרמילים, להוציא את הזרעים ולפזר אותם מעל מנת הבמיה והעגבניות בצלחת

בתאבון!

מודעות פרסומת