בורגול ביתי על מצע עלי חוביזה מאודים ומטבל דלעת

בורגול

חומרים:

  • 2 כוסות בורגול

אופן ההכנה:

  1. בקערה לשים את הבורגול ומים רותחים
  2. לכסות את הקערה ל- 1/2 שעה עד ספיגת המים.

 

מצע עלים ירוקים

חומרים:

  • עלי חוביזה
  • בצל
  • שמן זית
  • סומאק
  • מלח

אופן ההכנה:

  1. לקצוץ בצל ולאדות אותו במחבת גדול / ווק עם מעט מים עד שהוא מתקרמל מעט,
  2. להוסיף חוביזה קצוצה ולהמשיך לאדות מעט, עד הגרת הנוזלים.
  3. לתבל בשמן זית, מלח וסומאק.

 

מטבל דלעת

חומרים:

  • דלעת
  • 1 כף סומאק
  • 3-4 כפות שומשום מלא
  • שמן זית (אורי סטייל)
  • מלח
  • דבש ענבים
  • חריף מותסס של אורי
  • אופציונלי: עגבניה או חצי לימון על קליפתו

אופן ההכנה:

  1. לקלף את הדלעת ולחתוך דלעת לחתיכות בינוניות
  2. לשים אותה במעבד מזון ולהוסיף: שמן זית, סומאק, שומשום מלא
  3. ניתן להוסיף עגבניה ו/או  1/2 לימון על קליפתו.
  4. מעט דבש ענבים וחריף מותסס.
  5. לטחון היטב עד קבלת מרקם חלק.

 

הרכבת המנה:

על צלחת יפה, מעט עלים מאודים, מעל 2 כפות בורגול ומעליהם מטבל דלעת.

 

כתיבת תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s