המרכז להנהגת הבריאות

מסלול לימודים להכשרת יזמי בריאות קהילתית

תפריט

דילוג לתוכן

דף הבית
מסלולי הלימודים
קורסים וסדנאות
בלוג ומאמרים
קודם כל מקומי
המטבח הלימודי
גלרייה
חנות
English

סדנת אפייה בתנור אדמה

צילם: אריק עמית, מחזור ב'

מודעות פרסומת

Share this:

WhatsApp
פייסבוק
Twitter
גוגל

אהבתי

אהבתי טוען...

להשאיר תגובה לבטל

לכתוב תגובה...

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

אימייל (חובה) (הכתובת לעולם לא תפורסם)

שם (חובה)

אתר

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. ( לצאת מהמערכת / לשנות )

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. ( לצאת מהמערכת / לשנות )

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. ( לצאת מהמערכת / לשנות )

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. ( לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

אני רוצה לקבל אימייל כשיש תגובות חדשות על הפוסט הזה.

צרו קשר

לפרטים נוספים והרשמה

תמי 052-3633489

tami@mazon-izun.com

חפש:

המרכז להנהגת הבריאות בפייסבוק

המרכז להנהגת הבריאות בפייסבוק

אירועים ותוכניות

חופשת סמסטר 2018-2019 27/01/2019 – 02/03/2019
הכנס השנתי השישי לבריאות קהילתית 08/03/2019 ב- 09:30 – 15:00

תמונות מהדרכים

המאכל החביב עלי בסיורי הליקוט של העונה הזו הוא צימוקי הזיתים. אלו מזיתי הבעל שכבר נפלו על הקרקע והספיקו להצתמק וקצת להתייבש. הם עדיין מרים אבל גם קצת מעט מתוקים. ממליץ לצאת ולחפש. בשישי ושבת הבאים נערוך סיורי ליקוט מיוחדים, שיעסקו גם בליקוט ובישול אבל גם בזיתים ושמן זית בבית הבד ריש לקיש בציפורי. בשישי 26/10 למבוגרים ובשבת 27/10 למשפחות פרטים והרשמה אצל תמי: 0523633489

זרעי סרפד כדורים

זה לא הסיור זה הסיפור של הסיור. איילה (8.5) שמעה אותי בסוכות מדבר ברדיו על ליקוט והחליטה שזה משהו שהיא צריכה לעשות. היא שכנעה את אמא, אבל הן לא מצאו סיור שהתאים להן. אל יאוש, תמי סלע אמרה להם שרק אם יארגנו מספר חברים נארגן להם סיור מתאים. הם הפשילו שרוולים, וארגנו שבעים ושמונה חברים (כן). היום ליקטנו ביחד, בפארק קנדה, מלוח, צבר, אשחר, זרעי סרפד, חרובים ואפילו בישלנו ארוחה מזינה. בסוף הסיור הייתה לי שיחה עם איילה, היא הסבירה לי שזה לא הסוף וכי במרץ יש לה יום הולדת והיא תבוא שוב.

משבר משפחתי רציני, הבנות התקשרו לזעוק שאצל סבא וסבתא אין חריף מותסס ועמבה מקומית. מה יעשו? שוד ושבר. מיד שלחנו אותן למערת ההתססות של המרכז להנהגת הבריאות לקבל אספקה. (כל משאלותי מתגשמות עם הילדות האלו)

יום לימודים ראשון בתוכנית ההמשך, יוצא מסוחרר ממחשבות והתרגשות מכל האנשים שלוקחים חלק בתוכנית ומכל הרעיונות לנושאים אותם נלמד ביחד. מיד ניגש להמשיך לקרוא ולחקור ומחר להתחיל את שנת היסוד שלנו.

הבוקר חוזרים ללימודים במרכז להנהגת הבריאות עם תוכנית ההמשך ומחר עם שנה א ואני חוזר לבקרים שלי בסחנה. אין כמו להתכונן ליום הלימודים בטבילה ושחייה במעיין.

יש אנשים שבשישי בצהרים פותרים תשבץ. לי היום יש את התשבץ שלי, תוכנית הלימודים השנתית של הנהגת הבריאות. מנסה להכניס הכל לשנת לימודים מרוכזת ומעשירה. ביום שלישי מתחילים.

הקבוצה שפגשתי היום בשטח קיבלה ממקום העבודה סנדוויצ'ים לארוחת בוקר. מה שמשך אותי באריזה, אחרי שראיתי את רשימת הרכיבים, הוא שם החברה שמייצרת את הסנדוויץ' "כריך בריא". מזמן לא ראיתי סנדוויץ' עם כל כך הרבה חומרים. אבל זה אולי מדגיש את הצורך בפיקוח לא רק על שמות המוצרים אלא גם על שמות החברות. בעצם, לך עכשיו תשנה את השם של "טבע".

נראה שהשבוע הוא שבוע סדנאות ההתססה! אמנם יש גם שתי הרצאות, סיור ליקוט ועוד כל מיני עניינים, אבל ארבע סדנאות התססה מסמנות מגמה. מה-גם שכולן מלאות וגדושות. היום אני נוסע להעביר אחת בחירייה. זה יוצא מאוד מתאים, בטח יש שם חיידקים מצויינים! עיקר הסיכון הוא בהעמסה ופריקה של כל החיידקים בכל פעם מחדש. החיידקים שלנו, טוב להם אצלנו ואני לא בטוח כמה טוב כל פעם להעביר אותם ממקום למקום. לכן חשוב לי ללמד א.נשים לייצר קהילות חיידיקם חדשות ומגוונות במקומות נוספים. השבוע הבא גם עמוס אבל עם פחות חיידקים, יותר דיבורים. כי שבוע הבא מתחילה שנת הלימודים במסלול (!!!!!) וגם מתחיל הקורס בקיצור תולדות התזונה האנושית בתל-אביב, קורס קצר שנותן את הסיפור של התזונה האנושית. תענוג.

לא תמיד העניינים הם כפי שהם נראים מבחוץ. לשמחתי, אני זוכה להעביר די הרבה סדנאות במהלך השבוע שלי. מה שנראה כעניין מעייף לאנשים שמסתכלים מבחוץ. אבל לא תמיד העניינים הם כפי שהם נראים מבחוץ: בשנים האחרונות אני מנסה לשכלל את המיומנות של שימוש בסדנא כמקור לצבירת כח ולא להוצאת אנרגיה. אחד הדברים המתמיהים שלמדתי בתהליך הזה הוא שככל שהקבוצה גדולה יותר, כך זה נראה כאילו אתה מוציא יותר אנרגיה אבל למעשה, כך אתה גם צובר יותר. אין לי הסבר מדעי לעניין. היום נהנתי מאוד להעביר סדנת התססה בנטף. אנשים טובים ואווירה נעימה. צברתי כוח לקראת שבוע עמוס פעילות.

ממרח עגבניות מסורתי איטלקי, מותסס בדרך שונה מזו שאנחנו מכירים, קצת דומה לשיטה בה מכינים מיסו, באמצעות תסיסה באמצעות תמיסת מלח בריכוז גבוהה. לוקחים את הבשר של העגבניה, ללא הקליפה והזרעים, טוחנים ומניחים לתסיסה. מערבבים בכל יום את העובש הלבן המצטבר אל תוך העיסה. כך במשך ארבעה חמישה ימים. אחרי כן, מכניסים את העיסה/בלילה לחיתול בד, ומניחים בין שני משקלים ונותנים לנוזלים להתנקז במשך כמה ימים ולעיסה להתייבש. תוך כדי, אם מצטבר עוד עובש לבן, אז מגרדים אותו משולי הבד. אחרי השעיסה יבשה, לשים אותה עם רבע ממשקלה מלח. זה נשמע מוזר, אבל אחרי שנתתי לעיסה לנוח עוד כחודש עם המלח, זה ממש כמו ממרח טעים. כמובן שלא אוכלים את זה ככה סתם אלא זה ממליח ומתבל תבשילים. מומלץ.

חזון שביל הגפנים מתממש יותר מהר מהמצופה.

הרשמה למסלול הלימודים

שם מלא(חובה)

כתובת אלקטרונית(חובה)

מספר טלפון(חובה)

הערות

מודעות פרסומת

חפש:

כלים

הרשמה
להתחבר
פיד RSS לפוסטים
פיד RSS לתגובות
WordPress.com

מבית אורי מאיר-צ'יזיק

לפרטים נוספים והרשמה

תמי 052-3633489

tami@mazon-izun.com

איך מגיעים אלינו?

יצירה של אתר חינמי או בלוג ב־WordPress.com. ערכת עיצוב: Motif של WordPress.com

פרטיות וקובצי Cookie: אתר זה משתמשי בקובצי Cookie. המשך השימוש באתר מהווה את ההסכמה שלך לשימוש באלו.
לקבלת מידע נוסף, כולל מידע על השליטה בקובצי Cookies, ניתן לעיין בעמוד: מדיניות קובצי ה-Cookie

%d בלוגרים אהבו את זה: